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面包體積測定儀操作注意事項

更新時間:2022-03-16      點擊次數(shù):1454
面包體積測定儀適用范圍糧食、食品 ,面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包,糕點和各類不規(guī)則固定食品體積的專用計量儀器。
 
注意事項
1、要安置在干燥、清潔處,保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。
2、每次實驗前要檢查零點,實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。
3、在使用過程中,插板的插入和拔出,用力要求適量,要使填充物自然落下,不要碰撞儀器,以免影響測量結(jié)果。
4、填充物(油菜籽)使用前的處理:將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg,晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi),烘30分鐘,取出冷卻后放入塑料袋中備用。
 
操作規(guī)程
a. 將待測面包稱重(精確至 0.1g) ;
b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀頂端放入填充物,至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次,消 除死角空隙,調(diào)整填充物加入量至標尺零線;
c. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實測體積。

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