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雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
單頭面筋測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的面粉檢測儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
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